El panorama gastronómico de Glasgow es amplio y cosmopolita, y va desde la sencilla comida de pub a la cocina más exótica. Si lo desea, puede hacer un recorrido gastronómico por todo el mundo sin salir de Glasgow, cuya cultura del ocio ha adoptado las últimas tendencias de la cocina internacional, desde los bares modernos y de sushi de la Merchant City hasta los restaurantes y brasseries del West End. De modo que, tanto si prefiere un restaurante típicamente escocés, como la cocina étnica o la gastronomía asiática de fusión, en la región de Glasgow, su área metropolitana y el valle del Clyde encontrará seguro algo que saborear.

Como especializadas locales se puede destacar el Chip Supper que es el típico pescado con patatas ingles. Otro plato regional es el Haggis que seguro gustara a poca gente se trata de asaduras de cordero, hígado, corazón con cebolla y especias todo embutido en tripa de cordero. En cuanto a la bebida a parte del famoso güisqui escocés existe un refresco que sólo podremos tomar en Escocia el Irn Bru. La variedad también esta en la cartera podemos comer por pocas libras o ir a los restaurantes más exclusivos de Glasgow.

Brel’s
Ashton Lane.
Está en la cosmopolita zona de Hillhead y los gays cuentan con la simpatía del personal. Animado bar-restaurante belga donde encontrarás los famosos mejillones con patatas fritas (moules-frites).

Corinthian
191 Ingram Street.
Cocina europea moderna en un antiguo banco de ornamentación espectacular.

Glasgow LGBT café/bar
11 Dixon Street.
La cafetería de la comunidad, parte del centro para gays y lesbianas.

Rogano
11 Exchange Place.
Glamoroso restaurante de estilo art deco en el corazón de la ciudad, con un café más sencillo y más barato en la planta de abajo.

Ubiquitous Chip
12 Ashton Lane.
Un verdor de bosque da la bienvenida a los comensales en este maravilloso restaurante escocés. También hay una brasserie más sencilla en el piso de arriba.

Brian Maule at Chardon
176 West Regent Street
Brian Maule fue el chef de Le Gavroche durante muchos años y ha traído su excelente cocina francesa a Glasgow. El restaurante se encuentra en el centro y tiene una gran reputación. Es muy popular sobre todo entre la clientela de negocios que acuden a él por los menús del almuerzo. Los platos principales se centran en las carnes como el pato, el cordero o la ternera, mientras que los postres incluyen favoritos como la crème brulée.

Étain
2nd floor, Princes Square
Este sofisticado comedor constituye el único restaurante del Reino Unido de Terence Conran fuera de Londres. Se encuentra en el centro de la ciudad y está decorado con tonos fríos y manteles blancos. Los platos son de inspiración francesa e incluyen ingredientes como besugo, rape y ternera escocesa. También hay platos para vegetarianos. Los menús del día son una buena y económica elección para almorzar, mientras que el menú de seis platos es toda una experiencia para gourmets.

Gamba
225a West George Street
Para comer el mejor marisco de Glasgow, mucha gente se dirige al Gamba, donde el pescado se cocina con gusto e imaginación. El comedor está en un sótano pero la decoración es fresca y luminosa, lo cual crea una atmósfera relajada. El pez espada, el pargo y el lenguado suelen complementarse con sabores asiáticos como los del jengibre o el chili, mientras que el pudín es muy sabroso y deja satisfecho.

City Merchant
97-99 Candelriggs, Merchant City
Situado en la elegante zona de Merchant City, donde los "señores del tabaco" tenían sus almacenes antiguamente, este animado restaurante tiene un ambiente de pub, vidrieras y una barra de madera. El menú del día ofrece una buena relación calidad-precio y es muy popular entre las clientela de negocios. La carta incluye una gran variedad de carnes escocesas y filetes y abundancia de pescado, con posibilidad de degustar mejillones o croquetas de pescado.

Shish Mahal
60-68 Park Road
El "shish", como se le conoce en Glasgow, es seguramente el restaurante indio más consolidado de la ciudad. Ubicado en la zona de moda del West End, sigue ofreciendo una amplia variedad de especialidades picantes que atraen a todos los públicos. El menú es muy amplio e incluye multitud de platos de tandoori, algunas especialidades y una gran variedad de opciones para vegetarianos. La decoración es sencilla y el restaurante está siempre lleno.

Stravaigin
28 Gibson Street, Kelvinside
Este local del West End utiliza ingredientes escoceses de calidad y los sirve de un modo sorprendente e imaginativo en platos con inspiración de diversas partes del mundo. La carne de venado, por ejemplo, se puede servir con champiñones silvestres y salsa de frambuesa. Hay una extensa lista de vinos y una cafetería en la planta de arriba para aquellos que prefieran disfrutar de una comida en un ambiente más informal.

Salty Dog
Princes Square
Situado encima de las tiendas de la elegante Princes Square, este popular lugar de reunión es a la vez un restaurante y un bar de cócteles. Además de la extensa carta de bebidas, que incluye numerosos cócteles de champán, hay buenos almuerzos con excelentes precios compuestos de bocadillos, sopa de bacalao ahumado y baguettes de salchicha. Los platos principales también incluyen carnes a la parrilla y ternera Angus, aunque también hay platos vegetarianos.

The Arches
253 Argyle Street
Este restaurante tiene un ambiente parecido a una discoteca, ya que forma parte de la discoteca y sala de conciertos Arches. Las paredes están decoradas con fotos teatrales y la clientela suele ser muy animada. La comida ofrece una excelente relación calidad-precio, con aperitivos como paninis y sopas, además de platos de pasta durante el almuerzo y fajitas, pescado y patatas fritas como platos principales a la hora de la cena. El menú incluye un solicitado desayuno que se sirve a cualquier hora del día.

Café Mao
84 Brunswick Street, Merchant City
Los colores luminosos y las llamas de la cocina abierta proporcionan a este restaurante asiático un ambiente muy alegre. El menú es variado y los platos tienen una inspiración de Indonesia, Malasia, Corea y China. Los comensales pueden degustar una sencilla sopa o un plato más sustancioso como una tempura de gambas, noodles fritos o Nasi Goreng. Hay también una buena selección de platos para vegetarianos.

Heart Buchanan
380 Byres Road
Nada puede superar a este pequeño restaurante de Byres Road en lo que a comida fresca se refiere. En Heart Buchanan se utilizan los mejores ingredientes, como por ejemplo carnes orgánicas, y todos los platos se preparan en la cocina del sótano. Hay pocas plazas y sólo se sirve comida en el almuerzo, pero merece la pena acudir a este local por las sopas caseras, los originales bocadillos y las deliciosas tartas. También se puede pedir comida para llevar.